Kada vas neko pita koju tortu želite za rodjendan, da li odmah znate odgovor ili vam nije bitno, samo neka je slatka.😊
Šuškavac torta je meni medju omiljenim jer volim kore sa belancima i šećerom. Medjutim, nije bitno šta ja volim, nije meni rodjendan već mom mužu i on je izabrao ovu tortu.
Za jednu koru potrebno je:
5 belanaca, 300g šećera i sok od pola limuna (ja retko kada stavim sok od limuna, češće dodajem 1 kašiku sirćeta). Sve to puta 3, jer su potrebne tri kore za ovu tortu.
Za fil: 600ml mleka, 5 kašika šećera (kristal šećera), 15 žumanaca, 5 kašika brašna, 250g šećera u prahu, 1 margarin, 300g mlevenih oraha (ja sam ovaj put umesto oraha stavila lešnik).
Kore:
Mutite belanca (5 kom.) dodajete postepeno šećer i pred kraj dodate ili limunov sok ili sirće. Kore peći na 150 C 2 sata, i tako tri puta.
Fil:
U šerpu sipati 500ml mleka i 5 kašika šećera, kad provri dodati umućena 15 žumanca, 5 kašika brašna i 100ml mleka. Skuvati krem.
Ostaviti da se ohladi.
Umutiti margarin i šećer u prahu, da bude penasto. Dodati u ohladjeni fil i sjediniti mikserom. Umešati špatulom na kraju mlevene orahe (ili lešnike, bademe, šta želite).
Redjate: kora, fil, malo šlaga, opet kora…
Ukrasite po želji i uživajte u ukusu.
Ostale slatke recepte možete pogledati ovde.
